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    2015年10月会议酒店管理

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    试题序号

    西餐宴会中，俄式服务也称为（ ）

    • A、手推车服务
    • B、自助式服务
    • C、大银盘服务
    • D、一对一服务
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    夜床服务标准中，总统套房的卧室退出时，卧室房门一般虚掩（ ）

    • A、30度
    • B、60度
    • C、45度
    • D、90度

    简述会议型饭店计算定员的方法。

    试述饭店灯具选购与照明控制中的节能降耗管理。

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